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股票在线配资平台 湘味秘制:擂椒豆角,舌尖上的火爆诱惑!
发布日期:2024-11-03 23:40    点击次数:52

股票在线配资平台 湘味秘制:擂椒豆角,舌尖上的火爆诱惑!

2024年湖北省政府专项债券(四十五期)已发行结束,根据财政部有关规定,本期债券于2024年9月18日起在深交所上市交易。本期债券为10年期固定利率附息债,证券编码“563148”,证券简称“湖北2472”,发行总额377.24亿元,票面利率2.18%。

2024年四川省政府专项债券(三十一期)已发行结束,根据财政部有关规定,本期债券于2024年9月18日起在深交所上市交易。本期债券为20年期固定利率附息债,证券编码“563146”,证券简称“四川2456”,发行总额41.4828亿元,票面利率2.33%。

材料:新鲜青红椒 各数只(依个人喜好辣度选择数量)、长豆角 300克、蒜瓣 3-4瓣、生姜 小块、食用油 适量、盐 适量、鸡精 或其他调味品 少许(可选)

准备工作:

豆角处理: 清洗干净,去掉两端,根据需要切成合适大小的段。

辣椒处理: 清洗干净,不去籽(增加辣度),直接使用。

制作步骤:

1. 擂辣椒: 使用擂钵或研磨器将青红椒、蒜瓣和生姜一起捣碎成泥状,如果觉得太干,可以稍微淋一点点食用油帮助搅拌。

2. 炒豆角: 锅中加热适量食用油,待油热后,加入处理好的豆角段,大火快炒,期间可以加入少量水帮助豆角熟透,直至豆角变软但仍保留一定嚼劲。

3. 混合炒制: 当豆角基本炒熟后,加入擂好的辣椒泥,继续快速翻炒,让豆角充分吸收辣椒的香味和辣味。

4. 调味: 根据个人口味,加入适量的盐和其他调味品如鸡精,快速翻拌均匀,确保每根豆角都被调味料包裹。

5. 出锅: 待所有食材炒匀,调味满意后,即可出锅装盘。

小贴士:

擂辣椒时,可以根据个人对辣度的接受程度来调整辣椒的数量。

炒豆角的过程中,注意不要炒得过硬或者过软,保持适当的脆嫩度最佳。

如果想要菜肴更香,可以在擂辣椒泥时加入一些花生米或芝麻一同擂碎,增添风味。

这道菜通过擂制辣椒的方式,不仅增加了菜肴的独特香气,还提升了整体的辣度层次,非常适合作为一道开胃下饭菜肴,在夏日里尤其受欢迎。

发布于:湖南省

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