⚬黄豆含钙量丰富，100g黄豆的含钙量可达191mg，猪蹄含有胶原蛋白股票配资哪家最好，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。

今天厨房君给大家带来的是黄豆炖猪蹄，它不仅补钙，口感还超级软糯特别超级入味，汤汁拿来拌饭，可以吃下三大碗白米饭！

食谱作者@厨里小妞：

“一根小型猪蹄40块，真的超贵，满满的胶原蛋白，绝对的好吃😋忙到八点半才有时间写菜谱。”

厨友@甜小虎

“第一次做，不错哦，香。”

by 厨友@宅香宝

“软糯的猪蹄吃的停不下来。”

by 厨友@huaruier

“满口留香， 营养丰富。”

by 厨友@王亮爱生活

黄豆炖猪蹄

🧑‍🍳食谱作者：厨里小妞

点击图片进小程序，收藏菜谱更方便

🥦用料

猪蹄 1只

八角 1个

姜 4片

黄豆 一小碗

桂皮 1块

冰糖 5粒

料酒 3勺

盐 适量

香叶 2片

干辣椒 6个

葱 1根

老抽 4勺

生抽 3勺

6月3日公布的5月财新中国制造业采购经理人指数（PMI）为51.7，微升0.3个百分点，创下22个月新高。当天，财新智库高级经济学家王喆表示，当前国民经济运行总体稳定，延续回升向好态势，尤其是4月工业生产增速超预期，与财新中国制造业PMI连续七个月高于荣枯线保持一致。

蚝油 1勺

凉白开 一大碗

🍳做法

1. 黄豆提前一天凉水泡上。

2. 猪蹄买的时候让人家切小块，凉水下锅加入两勺料酒，2块姜片焯水去腥去沫。

3. 猪蹄冲洗干净备用，准备好调料备用。

4. 冰糖在油里炒出糖色，下猪蹄翻炒变色。

5. 加入调料、老抽、生抽、蚝油，一勺料酒，一勺盐，翻炒均匀，加入凉白开，大火煮开，转小火慢炖20分钟，入味且肉筋会软糯一些。

6.放黄豆，小火炖20分钟，尝盐头，大火收汁，搞定美味的黄豆猪脚，软糯滑口。

做过的人说

恋麦麦：

第一次做菜，能做成这样我已经很开心了～ 大家生抽不要放太多，不然太咸了。盐真的少量就行。

春华秋实Mercy：

赶时间黄豆没有泡，煮的也挺好的。加了一瓶啤酒，味道棒棒哒！

越来越热爱厨房：

我煮的时间长了一些我加长了将近二十分钟所以猪脚简直不要太软糯可口了！好久没吃到这么软糯的猪脚了。

转载自《下厨房》，如有侵权股票配资哪家最好，联系删除